福建石材资源丰富，各种用材岩类较齐全，但主要是花岗石石材，品种近100个。主要是燕山期酸性、中酸性花岗岩，花岗闪长岩类和近海“动力变质带”中的混合花岗岩类，二者出露分布面积约占全省面积的1/3。但多属浅色石材。
基性岩类的中高档石材有辉绿岩、辉长岩、辉石闪长岩、玄武岩等黑色品种，其时代不一，产地不少，但多零星分布，除个别外，规模一般不大。此外，还有少数喜玛拉雅期辉长岩等黑色系列石材及加里东期、印支期的红色系列石材。如松溪县吴山头辉石闪长岩、南安康美辉长岩、平潭燕窝辉绿辉长岩、福鼎白琳玄武岩、南平大洋青黑色石英砂岩、莆田岱前山辉长岩等均属黑色高档石材品种，建阳黄坑李家坡、黄竹楼、武夷山大安钾长花岗岩，光泽高家、高源的钾长花岗斑岩、浦城永兴钾长花岗岩以及连城四堡的红色钾长花岗岩是福建优质红色花岗石品种。据初步统计，全省大小岩体有200多个，储量约20万亿m3亿以上。可以说县县都有采场。
石材产地多集中在福鼎、宁德、罗源、连江、长乐、福清、莆田、惠安、晋江、南安、泉州、龙海、厦门、漳浦等沿海县市。近年来闽北、闽西的武夷山、光泽、邵武、南平、明溪、连城、长汀、龙岩、永定等地陆续发现并开发出一批花岗石石材新产品，其中不乏一些优质中高档品种。
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